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乌龙茶铁观音口感滋味如何分辨?

来源:网络整理 发布时间:2023年06月09日热度:254 ℃
铁观音既是茶名,也是茶树种名,源产地于福建安溪。我国十大名茶的任何形式评选中,铁观音和西湖龙井同样,地位从不被撼动。它在全国的诸多茶系中,品茗覆盖面广,知名度是最...

铁观音既是茶名,也是茶树种名,源产地于福建安溪。我国十大名茶的任何形式评选中,铁观音和西湖龙井同样,地位从不被撼动。它在全国的诸多茶系中,品茗覆盖面广,知名度是最高的,那口感滋味怎样呢?接下来小编就给大伙儿具体的介绍一下吧!

铁观音

清香型铁观音的口感滋味特点

清香型口感滋味较为清淡、舌尖稍带微甜,偏于现代加工工艺制法,现阶段在茶叶市场上的占有量最多。清香型铁观音色泽翠绿,茶汤清澈,茶香味馥郁,花香显著,口感醇正。清香型铁观音不可以过多食用,要不然会有一定水平的伤胃、失眠。清香型铁观音适宜喜欢清淡口感滋味,欣赏茶色的茶友品尝。

浓香型铁观音的口感滋味特点

浓香型口感醇厚、茶香味高长、较为重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音有着“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,茶汤颜色金黄,茶香味醇正、茶汤滋味浑厚,相比清香型来说,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾养胃等功效。

浓香型铁观音属传统半发酵的安溪铁观音茶,适宜专业茶友食用,由于口感滋味较重,叶子的品相看起来在绿色的茶叶后边还有轻黑和淡黄的叶子。

陈香型铁观音的口感滋味特点

陈香型又被称为老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长一段时间存放,并反反复复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音有着“厚、醇、润、软”等特点。主要表现为色泽乌黑,茶汤浓厚,绵甜醇厚,沉香凝韵。其特性和口感临近普洱茶及红茶、黑茶,且有厚重的历史与文化沉淀。

炭焙的铁观音,是铁观音浓香的其中一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道转变品质的工序,是铁观音清香型的茶叶在历经用木炭后的焙制过程。焙制的时长、频次与火候看个人口感滋味和茶叶市场而定。

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