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中国的茶道礼仪,茶艺的基本礼仪有哪些

来源:网络整理 发布时间:2023年06月09日热度:274 ℃
以茶待客的六大礼仪 1、茶具清洁 泡茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前好用开水烫一下茶壶...

以茶待客的六大礼仪

1、茶具清洁

泡茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前好用开水烫一下茶壶、茶杯。

2、取茶之法

如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶,取茶时千万不要用手去抓茶,要用茶则或茶匙将袋中的茶取出倒入泡茶器中。

其次,茶叶要适量,茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。

3、端茶之法

右手持杯,左手托杯底,双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;以防唾沫溅入杯中,不要边奉茶边说话。

4、奉茶之法

注意先后顺序,先长后幼、先客后主,应依身份的高低顺序奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开;从客人的右方奉上茶,在奉有柄茶杯时,一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面,这样有利于客人手拿茶杯的柄,并礼貌地请客人喝茶;如果房间里在开会或很安静,奉茶时不要出声,放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。

5、添茶之法

如果客人的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。当然,添茶的时候要先给客人添茶,后再给自己添茶。

6、收茶之法

必须要等客人走后才能收茶,把茶具清洗干净收好,以备下次待客之用。

现代倒茶礼仪

1.先说出预备好的茶品种,然后问喝啥茶。

2.茶一定要放在盘子上拿到客人面前。

3.摆桌的时分先把盘子放在桌子上,用两手拿茶杯垫放在客人面前。

4.摆茶杯的时分茶杯的把手到客人的右侧。

5.茶勺的凭据到客人的右侧放在客人面前。

6.客人喝完茶后及时把杯子拿走。

7.不给客人看到自个的背部。

奉茶时应留意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,避免客人不小心被烫坏。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边际,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,双眼凝视对方。

1、茶艺人员仪容仪表的要求

仪表所指的是人的外表,它包括容貌、服饰姿态等各个方面。端庄、美好、整洁的仪 表在接待过程中能够使客人产生好感,从而有利于提高工作的效率。谈到茶艺,泡茶的人与泡茶的过程、所冲泡的茶叶已融成一体,这时泡茶者的服装仪容心态,应与环境相配合。

得体的着装

服装,大而言之是一种文化,它反映着一个民族的文化素养,精神面貌和物质文明发 展的程度;小而言之,服装又是一种“语言”,它能反映出一个人的职业、文化修养、审美意识,也能表现出一个人对自己,对他人以至对生活的态度。着装的原则应是得体和谐。

在泡茶过程中,如果服装颜色、式样与茶具环境不协调,这时候的“品茗环境”是不优雅的。如果您非常细心,又有足够的精力,还会考虑到季节与场合的变化。

春天到来,穿着新鲜的淡色衣服;寒冷的冬天,穿着看来温暖的深色衣料等,都是合适的选择。

泡茶的服装不宜太鲜艳,要与环境、茶具相匹配,品茶需要一个安静的环境,平和的心态。如果泡茶者服装颜色太鲜艳,会破坏那种和谐、优雅的气氛,使人有浮动不安的感觉。另外式样以中式为宜,袖口不宜过宽,否则会沾到茶具或是水给人一种不卫生的感觉,服装要经常清洗,保持整洁

整齐的发型

作为茶艺人员,发型的要求与其他岗位有一些区别。如果你主持茶艺的操作,头发应 梳洗干净、整齐,而且避免头部向前倾时,头发会散落到前面来,这样既影响操作、挡住视线。泡茶时,如果有头发掉落到茶具或操作台上客人会感觉很不卫生。

发型原则上要根据自己的脸型,要适合自己的气质,给人一种很舒适、整洁、大方的感觉,不论长短,都要按泡茶时的要求进行梳理,如是短发,要求在低头时,头发不要落下挡住视线;如果是长发泡茶时是将头发束起,否则将会影响你的操作。

优美的手型

作为茶艺人员,首先要有一双纤细、柔嫩的手,平时注意适时的保养,随时保持清洁、 干净,因为在泡茶的过程中,客人的目光始终停留在你的手上,看泡茶的全过程,因此服务人员的手极为重要。

手上不要带饰物,因为如果配戴太“出色”的手饰,会有喧宾夺主的感觉,显得不够高雅,而且体积太大的戒指、手链也容易敲击到茶具,发出不协调的声音,甚至打破茶具。手指甲不要涂上颜色,否则给人一种夸张的感觉。茶艺操作过程中,手部担任主角的地位,主持者双手操作一切,拿茶壶或其他茶具,如果手没洗干净,很可能污染茶叶与茶具。在茶艺比赛的时候,常听到评审老师提到哪位的杯子有化妆品的味道,哪个杯子有肥皂的味道,这都是洗手时没把清洁剂的味道彻底冲掉,或是泡茶之前以手托腮,沾上了脸上化妆品的味道。

指甲要及时修剪整齐,保持干净,不留长指甲.

娇好的面部

茶是淡雅的事物,脸部的化妆不要太浓,也不要喷味道强烈的香水,茶香被破坏不说,与茶叶给人的感觉总是不一致的。为客人做茶时,可化淡妆。面部平时要注意护理、保养,保持清新健康的肤色。在为客人泡茶时面部表情要平和放松,面带微笑。

茶艺人员的举止、表情

举止是指人的动作和表情,日常生活中人的一举手一投足、一颦一笑都可概括为举止。举止是一种不说话的“语言”,它反映了一个人的素质、受教育的程度及能够被人信任的程度。

对于茶艺人员来讲,在为客人泡茶过程中的一举一动尤为重要。就拿手的动作来说,如果左手趴在桌上,右手泡茶,看起来人显得很懒散;右手泡茶,左手不停的动,给人一种紧张的感觉;一手泡茶,一手垂直吊在身旁,从对方看来,就像缺了一支手的样子,不用的手最好自然放在操作台上。在放Z茶叶时,为了看清茶叶放了多少,把头低下来往壶内看不够安祥;有时担心泡过头,放着客人不管,瞪着计时器看,也是不好的动作;弯着身体埋头苦干,个性显得不够开朗,待客不够亲切。泡茶时,身体尽量不要倾斜,不给人失重的感觉。

一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正,潜移默化一个人的心情。当你看到一个人笑咪咪地端端正正冲泡着她最好的春茶时,还来不及喝就已经感染了她健康、可爱、美味的气息。

开始练习泡茶的时候,一个动作、一个动作地背出来只求正确,打好基础;漫漫地,各项动作会变得纯熟。这时就要注意两件事:第一将各项动作组合的韵律感表现出来;第二将泡茶的动作融进与客人的交流中。

泡茶时,茶的味道尤为重要,但泡茶人得体的服装、整齐的发型、娇好的面部和优美的动作也会给人一种赏心悦目的感觉,使品茶真正成为一种享受。

MAMMY UNIVERSAL“最美”妈妈课堂此次邀请国家一级茶艺师戎新宇老师,为大家介绍中华传统茶文化,以及如何传统茶文化礼仪中如何以茶待客,帮助妈妈打造德艺双馨的女性。